Whiskeyウイスキー

アイリッシュ ウイスキーとは？

アイルランド共和国、および北アイルランドで作られるウイスキー。
アイルランドのウイスキーの歴史は古く、
1608年に蒸留免許を交付された「ブッシュミルズ蒸留所」は北アイルランドにあり、
現在も稼働し続けている世界最古の蒸留所と言われている。
伝統的な製法は3回蒸留を特徴とし、雑味の少ないマイルドな味わい。
1987年以降、国策により小規模の蒸留所が増えつつあるアイルランドでは
伝統を守り続けるとともに、多彩なウイスキーを生産し続けている。